Sedang mencari inspirasi resep sop daging rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop daging rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop daging rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Daging Rempah menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Daging Rempah:
- Ambil Bahan Utama:
- Ambil 350 gram daging tetelan
- Sediakan 1 batang wortel yang besar, potong dadu
- Siapkan 500 ml Kaldu daging
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Rajang:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay
- Sediakan 4 batang bawang daun
- Sediakan 2 batang seledri (resep ini gak pakai krn lagi gak punya)
- Gunakan Bumbu Rempah:
- Gunakan 3 biji pekak atau kembang lawang
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan 1 biji paka
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu penyedap
- Gunakan 2 sdr garam
- Siapkan 1 sdt penyedap jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
Cara membuat Sop Daging Rempah:
- Cuci bersih daging lalu rebus dengan air 1 liter. Saya pakai metode 5.30.7. Didihkan air, masukkan daging, rebus selama 5 menit, tutup dengan panci rapat selama 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit. Tetelan daging siap dimasak. Kaldu daging akan menyusut menjadi sekitar 500 ml.
- Rajang semua bumbu rajang kecuali bawang putih. Semua bawang putih digeprek agar aromanya keluar
- Siapkan wortel, setelah dikupas, cuci bersih dan potong dadu. Siapkan semua bumbu rempah
- Panaskan minyak, tumis bumbu rajang, kecuali bawang putih geprek, sampai harum. Lalu masukkan bawang putih geprek, tunggu sampai semua bumbu layu, lalu masukkan semua bumbu rempah.
- Tambahkan kaldu daging dan air serta wortel. Masak sampai mendidih lalu masukkan daging yg sudah dipotong-potong dadu sesuai selera. Masak kembali sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu penyedap (garam, penyedap jamur dan gula). Koreksi rasa. Jika sdh ok siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop daging rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
