Lagi mencari inspirasi resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Siapkan 1.6 kg paha kambing
- Siapkan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang daun kari/salam koja/temurui
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai besar geprek
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 11 cengkeh
- Ambil 6 kapulaga
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Jeruk nipis/lemon
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
- Sediakan Bumbu marinade :
- Sediakan 3 bwg putih parut
- Gunakan Sejempol jahe parut
- Ambil 1 sdt adas manis
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1/2 sdt klabet
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih kating
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil Kunyit seukuran kelingking
- Gunakan 3 cm laos
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
