Lagi mencari inspirasi resep asem-asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem Asem Iga Sapi Bahan bahan nya: -Setegah kilo iga sapi, di rebus debga bumbu sampai empuk. -bawang merah iris tipis -bawang putih iris tipis -lengkuas. Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem-asem Iga Sapi:
- Ambil 500 gr tulang iga
- Gunakan 250 gr daging sapi, potong sesuai selera
- Ambil Rebusan pertama:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Rebusan kedua (kuah asam):
- Ambil 8 butir bawang merah, iris
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris
- Gunakan 2 cm jahe, iris tipis
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 30 gr asam jawa
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air
Ya juga karena setahu saya minyak tidak pernah menyatu. Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Iga Sapi:
- Didihkan air di panci biasa lalu masukkan salam, daun jeruk, dan cengkeh. Masukkan tulang iga dan daging sapi, rebus selama 10 menit. Rebusan pertama bertujuan untuk menghilangkan darah dan kotoran yg ada di daging dan tulang. Angkat
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Angkat
- Masukkan bumbu tumisan, rebusan daging dan tulang iga, merica, gula, garam, kaldu bubuk, asam jawa, dan air secukupnya ke dalam panci presto. Masak selama 20 menit. Matikan api, tunggu hingga uap prestonya habis. Tes rasa. Tambahkan bumbu lainnya jiga dirasa kurang.
Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap. Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda. Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila disajikan hangat. Resep Asem Asem Iga Sapi Simpel Dan Enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
