Anda sedang mencari inspirasi resep asem asem iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Kamu bisa menggunakan presto untuk merebusnya agar cepat empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem asem iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem Asem Iga Sapi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem Asem Iga Sapi:
- Sediakan 1 kg Iga Sapi
- Ambil Secukupnya air, jahe geprek & garam
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 ruas Lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya gula & garam
- Sediakan Secukupnya penyedap (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya cabai rawit merah
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Belimbing wuluh
- Siapkan Tomat merah
- Ambil Tomat hijau
- Sediakan Daun bawang & sledri
- Gunakan Bawang goreng
Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Mau dipesan semua?" Katanya sambil mengambilkan semangkuk iga sapi dan nasi putih Kaldu kuah sapi tampak seperti ada minyak-minyaknya, apa ini namanya lemak ya? Ya juga karena setahu saya minyak tidak pernah menyatu. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap.
Langkah-langkah membuat Asem Asem Iga Sapi:
- Rebus iga dgn air, jahe geprek & garam selama 5 menit…. Tiriskan.!!!
- Haluskan bawang merah & bawang putih (Q pakai bumbu dasar putih-bisa lihat resep sebelumnya)
- Tumis bumbu halus, lengkuas & salam. Tambahkan air
- Masukan Iga (pastikan terendam semua), tambahkan air asam, kecap, Gula Garam & penyedap. Masak dgn api kecil smp Iga empuk
- Tambahkan cabai rawit merah utuh
- Dalam mangkuk saji siapkan potongan tomat (merah&hijau) & belimbing wuluh
- Tuang asem2 ke dalam mangkuk, aduk rata & pecahkan cabai. Taburi dgn bawang goreng & daun bawang sledri
Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda. Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila disajikan hangat. Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
