Lagi mencari inspirasi resep machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Machboos Al Lahm #FestivalResepAsia #MiddleEast #DagingSapi menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Machboos Al Lahm #FestivalResepAsia #MiddleEast #DagingSapi:
- Ambil 3 cup beras basmati/berbulir panjang/long grain
- Gunakan boleh dganti beras biasa jika tdk ada
- Sediakan Bahan bumbu untuk daging kambing :
- Sediakan 350 gram daging kambing potong dadu (boleh diganti daging sapi)
- Siapkan 2 sdm minyak samin/ghee
- Ambil 8 siung bawang putih utuh
- Ambil 1 sdt kapulaga arab/cardamom butiran hijau
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sdt cengkeh utuh
- Gunakan 2 btg kayu manis
- Ambil 2 buah pekak/star anise/bunga lawang
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 lembar saffron (bs diskip)
- Sediakan 1 butir dried lemon (untuk aroma khasnya, bisa diskip)
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1/2 blok kaldu ayam
- Siapkan Bahan Tumisan : (nanti buat pelengkap nasi)
- Ambil 5 bawang merah besar(red onion)atau 8 bawang merah kecil(shallot) iris
- Gunakan 1 1/2 sdm kismis cokelat/golden
- Siapkan 2 sdm olive oil
Langkah-langkah membuat Machboos Al Lahm #FestivalResepAsia #MiddleEast #DagingSapi:
- Cuci bersih beras rendam dengan air sampai menutup permukaan sisihkan. Beras nya jenis long grain atau basmati yg bulir panjang merk apa saja. Kalo ngga ada beras biasa jg bisa ya.
- Tumis daging dengan minyak samin, dan semua bumbu utama di atas ⬆️. Tutup dan diamkan dgn api sedang sampai 30 menit.
- Tambahkan air 800 ml ke dalam tumisan daging td. Tambahkan gula, garam dan merica. Dan diamkan selama 45 menit atau sampai daging empuk.
- Buang air rendaman beras dan tuang beras ke dalam rebusan daging, aduk dan diamkan 10 menitan sampai beras setengah matang.
- Sementara di penggorengan lain tumis bawang merah iris dan raisins (kismis) dengan sedikit minyak sampai keemasan dan layu lalu angkat.
- Pindahkan nasi machboos td ke dalam ke rice cooker dan tambahkan tumisan bawang merah dan raisins (kismis), aduk rata. Lalu masak nasi di rice cooker seperti biasa sampai matang. (setelah matang diamkan 20 menitan dengan tombol warm di rice cooker)
- Sajikan di piring saji. Selamat Menikmati. Ditunggu recook nya ya.
- Ini ya yg namanya dried lemon. Buat aroma khasnya Machboos Al Lahm. Kalau ga ada bisa diskip ya 😊.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat machboos al lahm #festivalresepasia #middleeast #dagingsapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
