Sedang mencari ide resep asem-asem iga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem iga yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem iga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem-asem iga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem iga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Iga menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asem-asem Iga:
- Ambil 4-5 potong Iga sapi kurleb
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh cabe merah
- Gunakan 1 bh cabe hijau
- Sediakan 1 bh sereh
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan 4 bh belimbing wuluh (bisa diganti asam jawa jika tidak ada)
- Ambil Cabe rawit jika suka pedas
- Sediakan 1 bh tomat
- Siapkan secukupnya Gula garam
Cara membuat Asem-asem Iga:
- Rebus dengan presto iga sapi hingga empuk (kurleb 15menit), sambil menunggu, haluskan bawang merah dan bawang putih, jika lebih suka kuah bening diris-iris halus saja, tumis dengan minyak kurleb 1sdm
- Jika sdh wangi masukan cabe, sereh, jahe, kunyit, dan daun salam
- Masukan ke rebusan iga, tambahkan air, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan belimbing wuluh, masak hingga belimbing matang.
- Koreksi rasa, jika kurang asam bisa ditambah asam jawa, & tambahkan gula garam. Masukan tomat saat masakan akan disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem Iga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
