Lagi mencari ide resep iga garang asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga garang asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga garang asam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga garang asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga garang asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Iga Garang Asam Pedas menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Garang Asam Pedas:
- Gunakan 500 gr Iga Sapi
- Sediakan 8 cabai keriting (iris)
- Gunakan 10 cabai rawit pedas (bagi yg suka pedas
- Gunakan 2 btg serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 ruas kunyit (iris)
- Sediakan 1 buah tomat (potong dadu)
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan secukupnya penyedap rasa sapi
- Gunakan 1 sdm kaldu
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 4 sdm asam jawa
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Iga Garang Asam Pedas:
- Cuci bersih daging iga sisihkan. siapkan air untuk merebus tunggu sampai mendidih baru masukkan daging iga, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. tunggu sampai daging agak empuk
- Tumis bumbu halus, kunyit, cabe sampai harum. masukkan kecap dan air asam jawa
- Masukkan tumisan ke rebusan daging, tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu, gula. test rasa, aduk rata. jika daging sudah benar-benar empuk masukkan tomat aduk sebentar. siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga garang asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
