Sedang mencari inspirasi resep asem-asem iga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem iga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem iga, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem iga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem-asem iga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem-asem Iga menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-asem Iga:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan 15 buah buncis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan Bumbu iris:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 siung bawang Bombay
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah tomat hijau (kecil)
- Sediakan 8 buah belimbing wuluh
Cara membuat Asem-asem Iga:
- Rebus iga dengan air, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Iris bumbu tumisan dan sayuran.
- Tunggu sampai empuk, karena kebetulan saya pakai panci presto. Jadi saya presto sampai 30 menit (dihitung dari awal berdesis). Bila sudah matang, tunggu sampai bisa kebuka.
- Tumis duo bawang, disusul jahe dan lengkuas lalu tomat dan belimbing.
- Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam panci. Beri garam, gula, dan kaldu, tes rasa. Tunggu hingga matang. Selamat mencoba..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem iga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
