Anda sedang mencari ide resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem asem iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Kamu bisa menggunakan presto untuk merebusnya agar cepat empuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asem asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem Asem Iga Sapi memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Sediakan 350 gram iga & daging, rebus sampai empuuuk
- Siapkan 4 belimbing wuluh iris 4 bagian
- Siapkan 2 tomat hijau iris 6 bagian
- Sediakan 100 ml air asam jawa
- Ambil 50 gram gula jawa diiris sisir
- Siapkan 1 sdm kecap manis bangau
- Sediakan 2 sdt totoli
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 liter air atau kurang karena sudah ada air asam dan kaldu
- Sediakan Bahan tumis:
- Siapkan 6 buah Cabe merah besar iris besar2
- Ambil 6 buah cabe rawit utuh iris besar2
- Gunakan 8 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih iris tipis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas
Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Mau dipesan semua?" Katanya sambil mengambilkan semangkuk iga sapi dan nasi putih Kaldu kuah sapi tampak seperti ada minyak-minyaknya, apa ini namanya lemak ya? Ya juga karena setahu saya minyak tidak pernah menyatu. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap.
Cara membuat Asem Asem Iga Sapi:
- Tumis semua bahan tumis sampai wangi, dan bawangnya berubah warna.
- Masukan daging beserta kaldunya, air asam, gula jawa, kecap manis, garam, gula putih dan totoli.
- Setelah mendidih cemplungkan tomat, belimbing wuluh. Tambahkan air bila air kaldu dirasa kurang banyak. Aduk semua bahan, biarkan sampai mendidih kemudian icip2… pas2in rasa asin, manis, gurihnya dgn garam, gula, dan totoli. Kalo rasanya sudah pas semua. Silahkan disajikan 👩🍳👍
Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda. Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila disajikan hangat. Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
