Sedang mencari ide resep nasi kabsah kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kabsah kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kabsah kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi kabsah kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kabsah kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kabsah Kambing menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kabsah Kambing:
- Ambil 1/2 kg daging kambing (bag paha-potong kotak ukuran sedang)
- Ambil 5 sdm Minyak goreng
- Sediakan kayu manis, cardamon, cengkeh, bunga lawang, biji lada hitam
- Gunakan 2 sdt bumbu biryani instant
- Gunakan 2 sdt meat masala instant
- Sediakan 2 buah tomat uk.besar
- Sediakan 1 bawang bombay uk.besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt bawang putih dihaluskan
- Gunakan 1 sdt jahe dihaluskan
- Ambil 3 cup basmati rice
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 2 sdm kacang mede, sangrai
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kabsah Kambing:
- Panaskan minyak goreng pada teflon ukuran besar, masukkan daging kambing, kemudian masukkan bergantian: -rempah-rempah, -garam, -bumbu biryani dan bumbu meat masala instant,-bawang putih dan jahe. Aduk rata, hingga berubah warna
- Masukkan bawang bombay dan bawang merah hingga layu. Lalu masukkan tomat, tutup teflon hingga tomat hancur dan merata. Sambil aduk sesekali.
- Masukkan air. Masak, tutup teflon hingga daging kambing empuk (30-35 menit).
- Angkat dagingnya saja, pisahkan dari kuah. Panggang dagingnya dalam oven 180' selama 5 menit.
- Masukkan basmati rice dalam kuah yang tersisa. Aroni hingga 90%matang dan air terserap seluruhnya. Lalu tutup teflon, kecilkan api. Diamkan selama 5 menit.
- Buka tutupnya, rasakan nasinya (sudah matang 100%, tetapi ridak terllau lembek). Nasi siap dihidangkan dengan daging kambing dan taburan kacang mede. Nikmat dimakan bersama yoghurt plain.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kabsah Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
