Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem Asem Iga Sapi Bahan bahan nya: -Setegah kilo iga sapi, di rebus debga bumbu sampai empuk. -bawang merah iris tipis -bawang putih iris tipis -lengkuas. Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Iga Sapi menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem-asem Iga Sapi:
- Siapkan 1/2 kg iga sapi
- Ambil 1 buah wortel ukuran besar (potong dadu)
- Siapkan 8 buah buncis (potong dadu)
- Ambil 500 ml kaldu sapi (bekas rebusan iga sapi)
- Sediakan 1/3 papan tempe (potong dadu)
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 7 cabe rawit setan
- Ambil 1 cabe merah besar
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 iris lengkuas
Ya juga karena setahu saya minyak tidak pernah menyatu. Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Iga Sapi:
- Cuci bersih iga sapi. Buang airnya. Lalu masukkan ke panci presto. Tutup panci presto, nyalakan kompor, lalu tunggu hingga berbunyi. Waktu memasak pake presto adalah saat setelah panci berbunyi. Jadi saya tunggu sekitar 10 menit (setelah panci berbunyi) untuk memasak iga sapi.
- Setelah itu, matikan kompor dan biarkan sampai sekitar 10 menitan. Atau kalo mau langsung dibuka pancinya juga bisa. Dengan cara diambil tombol diatas pancinya itu dengan memakai serbet tebal. Lalu, jauhkan wajah kita dari kompor agar tidak terkena uap panas panci presto (saya : noleh ke belakang sambil angkat tombol tutup panci). Setelah itu, baru buka tutup panci presto. Kaldu sapi bekas air rebusan iga jangan dibuang.
- Cuci bersih bumbu iris. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, potong serong cabe merah besar, potong dadu cabe rawit setan (optional, utuh juga boleh).
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lengkuas, daun salam. Tunggu hingga wangi.
- Masukkan cabe. Lalu tumis, beri sedikit air.
- Masukkan kaldu sapi bekas rebusan iga sapi tadi. Lalu, masukkan iga sapi.
- Masukkan asam jawa, tempe, sayur wortel dan buncis.
- Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu, cek rasa. Lalu, matikan kompor.
- Selagi hangat, sajikan asem-asem iga sapi di mangkuk saji.
Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap. Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda. Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila disajikan hangat. Resep Asem Asem Iga Sapi Simpel Dan Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asem-asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
