Lagi mencari inspirasi resep nasi kabsah daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kabsah daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kabsah daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi kabsah daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi kabsah daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Kabsah Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Kabsah Daging Sapi:
- Sediakan 300 gram beras basmari
- Sediakan 1/4 kg daging sapi (potong-potong)
- Gunakan 4 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay (cincang)
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdm lada putih bubuk
- Gunakan 1 sdt adas
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Siapkan 1 batang kayu manis (3 cm)
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun kari / salam koja
- Ambil 2 butir tomat merah (potong dadu)
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm kismis
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
Cara menyiapkan Nasi Kabsah Daging Sapi:
- Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan.
- Panaskan 6 sdm minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan tomat, cabe hijau, saus tomat, pala, lada, ketumbar, cengkih, kayu manis, kapulaga, adas, daun salam, daun kari, gula dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan harum. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong.
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu, aduk sampai rata dengan bumbu. Tambahkan air sekitar 2 gelas. Tutup wajan (ungkep) sampai daging matang dan air tinggal 1 gelas. Matikan api, angkat daging dan sisihkan.
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan sisa bumbu dan air biasa sekitar 450 ml serta 2 sdm minyak goreng. Aduk rata dan masak sampai matang.
- Setelah matang masukkan kismis dan aduk2 nasi lalu diamkan. Sementara itu daging yang sudah diungkep kemudian digoreng (lebih enak di oven / dipanggang).
- Nasi sudah siap disajikan bersama daging sapi dan pelengkap tomat / acar timun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kabsah daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
