Sedang mencari inspirasi resep asam padeh iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asam Padeh Iga Sapi memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Iga Sapi:
- Sediakan 500 gr Iga Sapi
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan 3 bh asam kandis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 7 bh cabe rawit setan
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan 3 bh bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Iga Sapi:
- Siapkan bahan-bahannya
- Kupas kentang dan potong sesuai selera, cuci bersih
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan iga sapi yg telah dicuci bersih. Rebus hingga iga setengah matang,. Kemudian angkat
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukan bumbu halus
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang dan harum
- Tambahkan air agak banyak
- Masukkan kaldu bubuk dan asam Kandis, aduk rata
- Masukkan garam dan gula, aduk kembali
- Setalah bumbu mendidih masukkan kembali iga sapi, masak hingga daging iga empuk, dan air bumbu menyusut
- Kemudian masukkan kentang, masak hingga bumbu mengental, jgn lupa koreksi rasa. Setelah matang dan bumbu mengental, matikan kompor
- Asam Padeh Iga Sapi Siap Dihidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
