Lagi mencari inspirasi resep 🐔 chicken kabsah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 🐔 chicken kabsah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 🐔 chicken kabsah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 🐔 chicken kabsah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 🐔 chicken kabsah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 🐔 Chicken Kabsah menggunakan 31 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 🐔 Chicken Kabsah:
- Siapkan Memasak Nasi:
- Sediakan 250 g Beras Basmati
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 buah pekak
- Sediakan 1 lembar Bayleaves
- Siapkan 2 buah Cardamon
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Siapkan Air untuk merendam
- Siapkan Buat marinated ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam pejantan, potong2
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica hitam bubuk fresh
- Sediakan Bumbu memasak ayam:
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah cardamon
- Gunakan 1 sdt cumin/ cengkeh
- Gunakan 1 potek Cinnamon
- Ambil 1 buah kulit jeruk nipis/ loomi
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Butter
- Siapkan ===============
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 1 buah bawang merah besar/ india
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Kacang made sangrai
- Siapkan Kismis
- Siapkan Saffron
Langkah-langkah membuat 🐔 Chicken Kabsah:
- Cuci beras basmati dan rendam selama 1 jam bersama bunga pekak, cengkeh, cardamon dan bayleaf.
- Buat marinasi ayamnya. Haluskan bawang putih dan jahe, campur bahan lainnya, urapkan ke ayam, tutup plastik wrap. Saya tunggu sekitar 20 menit sambil siapkan yang lain.
- Tumis bawang bombay dan bawang merah goreng hingga matang kekuningan, sisihkan sebagian untuk taburan terakhir
- Masak beras basmati. Panaskan air, lalu masukkan beras yang sudah 1 jam direndam, masak selama 10 menit hingga nasi 80% matang. Kemudian buang airnya dan tutup rapat. Yuk bikin ayamnya…
- Di frypan bekas goreng bawang, masukkan ayam marinated, butter, ketumbar bubuk, cengkeh, kapulaga/ cardamon, bayleaves, kayu manis dan kulit jeruk (saya pakai lomi) hingga harum dan ayam berubah warna. Masukkan air dan garam, masukkan 200ml air dan masak hingga ayam empuk.
- Setelah matang nasi dan ayamnya, tata nasinya dalam panci, masukkan ayam kedalam panci yang bisa masuk oven, atau taruh nasi di dalam pyrex, lalu atasnya masukkan ayamnya, bisa selang seling nasi- ayam-nasi.. taburi kismis dan kacang mede, dan sejumprit saffron. Panggang dalam oven sekitar 25 menit. Kalau pakai pyrex tutup atasnya dengan aluminum foil.
- Sudah matang, keluarkan dari oven, angkat dan hidangkan🤤👌
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 🐔 chicken kabsah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
