Sedang mencari inspirasi resep garang asem iga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem iga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Seperti halnya dengan garang asem pada biasanya, bahan-bahan untuk membuat garang asem iga sapi sangat mudah ditemukan. Adapun bahan-bahannya antara lain sebagai berikut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem iga, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem iga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem iga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang asem iga menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang asem iga:
- Gunakan 500 gr iga sapi
- Ambil 10 siung bawang merah kecil
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm Laos
- Siapkan 10 cabe rawit utuh
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Ambil 1 cabe ijo besar
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 buah belimbing wuluh
- Siapkan 3 sendok larutan air asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 3 sendok Kecap manis
- Ambil 1/2 buah gula jawa kemudian diiris2
- Gunakan 1 liter air untuk merebus daging
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 buah maggie block / 1 sdt totole
- Siapkan 2 buah tomat hijau / tomat merah
- Ambil 5 buah manisa ukuran kecil
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 20 gr buncis (boleh skip)
Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Cara membuat Garang asem iga:
- Rebus daging iga sapi dengan air mendidih selama 5 menit.. angkat daging iga lalu buang airnya. Masak kembali daging hingga empuk. Kl mau pake panci presto juga boleh.
- Iris bawang merah (saya suka diiris tebal2 karena akan lebih terasa saat dimakan), bawang putih, laos, tomat, cabe merah besar dan cabe ijo, manisa besar serta belimbing wuluh.
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan untuk menumis.
- Masukan minyak goreng, irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah, ijo dan cabe rawit. Tumis sampai wangi. Masukkan kecap manis dan tumis sampai kecap meresap.
- Setelah daging iga empuk, masukkan tumisan bawang, maggie block/ totole dan gula merah kedalam panci rebusan daging
- Terakhir, masukkan garam dan irisan manisa, tunggu kurang lebih 3 menit, matikan api, tunggu kurang lebih 5 menit/ tidak terlalu panas lalu masukkan tomat ijo, belimbing wuluh dan air asam jawa.
- Memasak manisa & buncis tidak perlu terlalu lama karena nanti teksturnya tidak krenyes2. Untuk rasa asam, biasanya saat panas akan terasa sedikit kurang asam.. sebaiknya, cek rasa saat kuah sudah tidak terlalu panas karena rasa asam biasanya lebih terasa saat kuah dingin.
- Selamat mencoba
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang ASEM iga asri resto PTC mall SBY. Garang asem iga bisa jadi pilihan. Potongan iga empuk 'berendam' dalam kuah segar tentu cocok dilahap dengan nasi hangat! Jangan Ragu Membuat Resep Garang Asem Iga Sapi Ini, Karena Rasanya Enak Banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Garang asem iga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
