Asam Pedas Iga sapi
Asam Pedas Iga sapi

Lagi mencari inspirasi resep asam pedas iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam pedas iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Iga sapi memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam Pedas Iga sapi:
  1. Siapkan 1/2 kilo Iga Sapi
  2. Gunakan 1 buah kentang ukuran besar (potong2)
  3. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
  4. Siapkan 1 batang serai (geprek)
  5. Siapkan 2 sdm asam jawa kental (pakai asam kandis lebih bagus, atau jk tdk ada keduanya bs pakai tomat)
  6. Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk (optional)
  7. Siapkan Bumbu Halus ⬇️
  8. Gunakan 1 ons cabe keriting merah
  9. Ambil 15 buah rawit merah (sesuai selera)
  10. Siapkan 11 siung Bawang merah ukuran kecil, jk ukuran sedang besar 8 siung saja
  11. Siapkan 3 siung Bawang putih
  12. Sediakan 2 ruas jahe
  13. Siapkan Seruas kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Iga sapi:
  1. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan yg digeprek ke dalam panci masak. Tambahkan air sampai cukup utk menutupi iga sapinya.
  2. Setelah air mendidih masukkan iga, asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk jk mau. Masak iga sampai empuk dg api kecil. Setelah hampir setengah empuk, masukkan kentang yg telah dicuci bersih dan dipotong2.
  3. Saat semua Iga sudah empuk dan kentang matang, tes rasa kemudian sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!