Anda sedang mencari inspirasi resep iga kambing kuah asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing kuah asam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga kambing kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga kambing kuah asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sop iga, atau iga bakar penyet, pasti sudah sering Anda nikmati. Bagaimana kalau kali ini iga sapi Anda masak dengan kuah asam pedas? Iga kambing yang dimasak dengan bumbu asam pedas di resep Kambing Masak Asam Pedas ini adalah resep yang pas buat Anda pecinta hidanga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iga kambing kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga kambing kuah asam pedas memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga kambing kuah asam pedas:
- Ambil 1 1/2 Iga dan tulang daging kambing
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 5 daun salam
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 1 jempol asam jawa
- Sediakan 1/2 sdm penyedap sapi
- Siapkan 1/2 sdm jinten bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/2 sdm lada putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdm daun rosemary
- Sediakan 1/2 sdm daun oregano
- Gunakan 1/2 sdm daun parsley
- Sediakan 1/2 sdm kayu manis
- Siapkan 1 sdm bawang bombay kering cincang
- Siapkan 6 cabai
- Ambil Air
Jakarta - Kuahnya yang asam pedas segar ditambah gurih daging sangat cocok buat membuka puasa. Daging sapi yang lembut gurih bakal menjadi aksen kuat Masukkan iga sapi, kecap dan asam Jawa. Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Masukkan tomat hijau dan cabai rawit.
Cara membuat Iga kambing kuah asam pedas:
- Pertama tama cuci daging hingga bersih, kemudian rebus daging selama 3 jam dengan 2,5 ml air,, setelah air mendidih masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong-potong, lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, lengkuas geprek, asam jawa, penyedap sapi, Rebus Sampai daging empuk.
- Pisahkan daging dengan kuah, masukan bumbu bubuk : jinten, jahe, lada putih, daun rosemary, daun oregano, daun parsley, kayu manis, bawang bombay kering cincang. Dan rebus sampai mendidih.
- Sajikan di mangkok dan masukan cabai yang sudah di potong-potong.
Sup Iga Asam Pedas sangat cocok bila disajikan pada saat cuaca dingin saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Untuk menambah kehangatan sangat cocok disajikan bersamaan dengan kentang goreng. Language: Share this at Pencarian Resep: Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll. Sedang mencari resep olahan iga kambing yang lezat? Mari kita simak bersama cara membuat kambing masak asam pedas berikut ini!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga kambing kuah asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
