Lagi mencari ide resep asem-asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asem-asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-asem Iga Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Iga Sapi:
- Sediakan 1 kg iga sapi, potong2 1 ruas
- Siapkan 7 bh bawang merah rajang kasar
- Siapkan 3 siung bawang putih rajang kasar
- Siapkan 4 batang serai cuci bersih, ambil bagian putihnya, geprak
- Gunakan 1 potongan besar lengkuas, geprek
- Sediakan 5 lb Daun salam
- Gunakan 10 lb daun jeruk
- Ambil Cabe merah besar 3 buah, iris besar2 saja
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 2 buah tomat merah potong 4
- Siapkan 2 buah tomat hijau potong 4
- Gunakan Buncis bersihkan, potong2
- Siapkan Asam jawa 1 sendok makan, rendam dalam 1/2 gelas air mendidih
- Ambil 1/2 balok gula merah
- Gunakan 1 sdm sdm kecap manis
- Sediakan 4 buah blimbing wuluh potong2 besar
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Asem-asem Iga Sapi:
- Panaskan air dalam panci. Setelah mendidih, rebus iga, tambahkan garam dan merica secukupnya. Kecilkan api. Biarkan sampai empuk dan air hampir habis (kurleb 1,5 jam).
- Tumis semua bumbu iris, serei, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan layu.
- Masukkan Iga Sapi yang sudah empuk. Aduk2 sampai bumbu meresap.
- Tambahkan air sampai semua terendam, didihkan.
- Masukkan tomat, buncis, lombok besar dan cabe rawit, blimbing wuluh
- Masukkan air asam jawa, kecap manis.
- Koreksi rasa dengan garam, merica dan pala bubuk.
- Aduk2 sampai semua matang. Matikan kompor
- Angkat dan sajikan hangat. Selamat menikmati.😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
