Anda sedang mencari ide resep asam-asam iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam-asam iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam-asam iga sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam-asam iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam-asam iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam-Asam Iga Sapi memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam-Asam Iga Sapi:
- Siapkan Bahan Rebusan
- Siapkan 1 kg Iga Sapi
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan Secukupnya Asam Jawa
- Sediakan Secukupnya Terasi
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Penyedap (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bahan Cemplungan
- Siapkan 1 batang Sereh (geprek)
- Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 buah Cabe Hijau Besar (iris)
- Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar (iris)
- Ambil Secukupnya Cabe Rawet (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya Belimbing Wuluh (iris)
- Siapkan 4 buah Tomat Hijau/Matang (iris), optional
- Siapkan Secukupnya Pucuk Daun Kedondong optional
Cara menyiapkan Asam-Asam Iga Sapi:
- Rebus Iga sapi sampai empuk, saya lebih suka Iga-nya dipresto. Jangan lupa direbusnya dengan Jahe yang sudah digeprek dan beri sedikit Garam. Setelah empuk, matikan api dan sisihkan.
- Haluskan bumbu, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis bumbu sampai wangi dan cukup matang.
- Panaskan kembali Iga (air kaldunya boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera), kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
- Masukkan bahan cemplungan, biarkan mendidih agar bumbu meresap. Koreksi rasa, kalau sudah pas, matikan api. Siap dihidangkan 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam-Asam Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
