Lagi mencari inspirasi resep asem asem iga buncis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem iga buncis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga buncis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem asem iga buncis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asem asem iga buncis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem Asem Iga Buncis menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem Asem Iga Buncis:
- Gunakan 1/4 iga sapi
- Gunakan 1/4 daging sapi
- Gunakan Buncis
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat ijo
- Sediakan 2 buah belimbing wuluh
- Sediakan 5 buah cabe ijo
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan Sere geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Daun salam (skip)
- Sediakan Lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 gelas besar air bersih
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan sesuai selera Kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Asem Asem Iga Buncis:
- Cuci bersih iga dan daging perasi jeruk nipis diamkan selama 10 menit cuci bilas
- Rebus iga dan daging sampe empuk tambahkan sejumput garam. Tiriskan buang air (saya buang karna buat saya ada baunya)
- Potong buncis memanjang cuci tiriskan
- Siapkan bumbu
- Iris smw bumbu
- Siapkan panci, tumis bumbu kecuali tomat sama belimbing
- Aduk sampe layu lalu masuk kan daging dan iga aduk2
- Tambahkan 2 gelas air bersih dan buncis, masak sampe mendidih. Tambhkan garam lada gula pasir dan kecap.
- Koreksi rasa, saat mau matang trakhir masuk kan cabe rawit utuh tomat hijau dan bimbing wuluh, masak sekitar 2 menit agar tomat masih agak segar.
- Asem asem iga sapi siap disajikan. 🍒👌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem iga buncis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
