Lagi mencari inspirasi resep oseng iga asam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng iga asam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng iga asam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng iga asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng iga asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Iga Asam menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Oseng Iga Asam:
- Gunakan 1/4 tulang iga sapi
- Siapkan 4 bawang merah, 3 bawang putih, setengah bulatan bombay ukuran sedang
- Ambil 3 cabe merah panjang dan 5 cabe merah rawit
- Siapkan 3 sdm mentega (blueband)
- Ambil 2 sendok sendok minyak wijen mix 2 sendok minyak kemasan
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang, blender
- Ambil 1 sdm kecap, 1 sdm saori, 1 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur(bolehganti dg royco sapi),1/4 sdt lada/merica
- Gunakan 1 ruas asam (remas dg air, ambil airnya saja)
- Ambil 1/2 sendok maizena (larutkan dg air, stgh gelas belimbing)
Langkah-langkah membuat Oseng Iga Asam:
- Rebus iga dengan 1 liter air, jika telah mendidih buang buih yang mengapung d atas.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe, tumis dengan mentega dan tambahkan minyak wijen mix minyak kemasan bebas merk.
- Setelah harum, tambahkan bombay, tomat, kemudian, tumis lagi. Lalu tambahkan kecap saos saori lada air asam, tumis hingga mendidih.
- Masukan iga dan setengah air dari rebusan iga. Kemudian masak hingga air menyurut, jangan lupa d tutup. Setelah air menyurut, masukan air meizena dan koreksi rasa sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oseng Iga Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
