Anda sedang mencari ide resep gangan asam iga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam iga yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini kita mau buat Gangan Iga Sapi. Pada penasaran liat yeyen bisa masak kan,hayooo.hari ini yeyen lagi nyoba masak garang asem,liatin deh tuh cara masaknya.kalo rasanya udh pasti enakk. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gangan asam iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan asam iga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gangan asam iga menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan asam iga:
- Gunakan 1,5 kg iga sapi
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 serai
- Gunakan Laos
- Gunakan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Asam jawa
- Sediakan 10 batang daun kedondong
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu sapi
Oleh karena itu gangan Gangan memiliki cita rasa asam manis khas masakan Belitung, tapi tidak menggunakan asam jawa. Cuka mengandung asam asetat, dan asam tanak dari kulit pohon digunakan untuk menyamak kulit. Asam mineral yang lebih kuat telah dibuat sejak abad pertengahan, salah satunya adalah aqua forti. Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah.
Langkah-langkah membuat Gangan asam iga:
- Presto iga sapi selama 20 menit
- Sangrai bumbu dlu baru di blender
- Siap kan bumbu, daun kedondong dan air asam Jawa,,, masukan ke dalam panci yg diisi air dan iga sapi, masukan garam, gula dan kaldu bubuk smpai mendidih icipin rasannya siap dinikmatin
Gangan asam banjar ini biasanya disandingkan dengan ikan bakar,ikan goreng maupun ikan pepes. Mematuhi aturan makan yang tepat dapat membantu mencegah peningkatan asam lambung. Apa saja pantangan makanan dan minuman untuk mengendalikan asam lambung? Penderita asam urat disarankan untuk menjalani pantangan asam urat, yakni makanan yang mengandung banyak purin. Purin adalah zat yang ditemukan secara alami dalam tubuh, tetapi zat ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gangan asam iga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
