Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Iga Sapi menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Iga Sapi:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 4 buah tomat hijau atau 1 buah tomat merah
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt lada
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Iga Sapi:
- Bersihkan iga sapi lalu rebus sekitar 5-10 menit untuk menghilangkan darahnya. Setelah berubah warna angkat lalu bilas iga dengan air mengalir dan bersihkan panci atau pakai panci lain untuk merebus iga lagi.
- Iris cabe hijau, cabe merah, lengkuas, tomat hijau, dan geprek serai. Tumis bumbu halus, irisan lengkuas, serai dan daun salam di panci dengan sedikit minyak, setelah matang masukkan iga yang telah direbus. Masak sebentar lalu tambahkan air.
- Rebus sampai air mendidih lalu masukkan cabe iris, cabe rawit, air asam jawa, kecap, garam dan kaldu bubuk. Rebus dengan api kecil sampai iga empuk lalu siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
