Lagi mencari ide resep asem-asem iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem iga yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem iga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem iga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Iga menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-asem Iga:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Ambil 200 gr buncis
- Siapkan 2,5 liter air
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil Asam jawa
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Sesuai selera garam, gula, penyedap rasa sapi
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar iris
- Siapkan 5 buah cabai rawit utuh
- Ambil 3 buah cabai merah keriting iris
- Siapkan 4 buah tomat hijau belah dua
- Siapkan 1 buah tomat merah belah 4
Cara menyiapkan Asem-asem Iga:
- Rebus iga sapi hingga empuk.
- Siangi bumbu-bumbu iris cabai merah, cabai hijau, tomat dan buncis
- Cincang bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga matang.
- Ketika daging empuk tambahkan asam Jawa dan masukan bumbu rempah (serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk). Kemudian masukan buncis masak setengah empuk buncis.
- Kemudian tambahkan tumisan bawang dan irisan cabai tomat. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Hidangkan, selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem iga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
