Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo
Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

Anda sedang mencari ide resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kambing bakar balanga khas gorontalo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Sediakan 300 gr Daging Kambing/Sapi
  2. Gunakan 1 btg Serai, geprek
  3. Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
  4. Sediakan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
  5. Gunakan 300 ml Air
  6. Gunakan 1/4 sdt Garam
  7. Gunakan 1 sdm Gula Pasir
  8. Siapkan 3 sdm Kecap Manis
  9. Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
  10. Gunakan 2 bh Bunga Lawang
  11. Siapkan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  12. Ambil Tusuk Sate secukupnya
  13. Sediakan Bumbu Halus
  14. Siapkan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
  15. Gunakan 1 sdt Jinten Bubuk
  16. Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
  17. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
  18. Sediakan 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
  19. Gunakan 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
  20. Ambil 10 btr Bawang Merah
  21. Gunakan 3 siung Bawang Putih
  22. Ambil 1 bh Cabai Merah Besar
  23. Gunakan 1 ruas Jahe
  24. Ambil 3 bh Kemiri
Cara menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
  3. Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
  4. Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
  5. Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
  6. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!