Asem-Asem Iga Sapi
Asem-Asem Iga Sapi

Lagi mencari inspirasi resep asem-asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asem-asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem-Asem Iga Sapi memakai 11 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-Asem Iga Sapi:
  1. Sediakan 500 gr iga sapi
  2. Gunakan 5 butir bawang putih
  3. Gunakan 5 butir bawang merah
  4. Sediakan 1 ruas laos / lengkuas
  5. Gunakan 1 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 sdm asam jawa
  7. Gunakan 5 belimbing wuluh (bila ada)
  8. Gunakan 3 buah tomat hijau
  9. Sediakan 10-20 cabe rawit utuh
  10. Ambil 1 sdm kaldu bubuk daging sapi
  11. Gunakan 1 sdm garam
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Iga Sapi:
  1. Rebus daging iga dengan sedikit air hingga mendidih. Buang airnya, cuci daging hingga bersih.
  2. Masukkan kembali dalam panci dengan air hingga hampir penuh. Rebus hingga daging empuk.
  3. Iris bawang putih dan bawang merah. Geprek laos. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
  4. Tuangkan ke panci dan masak dengan api kecil.
  5. Masukkan daun salam, asam jawa dan belimbing wuluh.
  6. Tambahkan kaldu daging dan garam
  7. Setelah asam lunak, ambil dengan sendok sayur. Hancur-hancurkan dengan sendok, masukkan kembali ke dalam kuah (tanpa biji asam)
  8. Ambil belimbing wuluh dengan sendok sayur. Hancur-hancurkan, tuang kembali ke dalam kuah
  9. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Rebus hingga sayuran mulai layu. Tes rasa dan koreksi.
  10. Hidangan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asem-asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!