Lagi mencari ide resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Kamu bisa menggunakan presto untuk merebusnya agar cepat empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem asem iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem asem iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem asem iga sapi memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem asem iga sapi:
- Sediakan 1/2 kg iga presto 45 mnt, buang air rebusannya
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 tomat hijau @ belah jadi 4
- Sediakan 6 cabe hijau iris serong
- Siapkan 10 cabe rawit biarkan utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm laos keprek
- Gunakan 1 cm jahe keprek
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam/selera
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 2 cm asam jawa/5 buah asam mentah rebus ambil airnya/selera
- Ambil 1.5 liter air
- Gunakan Haluskan/iris tipis
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
Cara Membuat Garang Asem atau Asem-Asem Iga Sapi : Bersihkan iga sapi hingga bersih dengan air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam presto bersama dengan air, daun salam, masak hingga matang dan empuk. Mau dipesan semua?" Katanya sambil mengambilkan semangkuk iga sapi dan nasi putih Kaldu kuah sapi tampak seperti ada minyak-minyaknya, apa ini namanya lemak ya? Ya juga karena setahu saya minyak tidak pernah menyatu. Iga sapi dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, bikin rasanya makin mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Asem asem iga sapi:
- Iga rendam jeruk nipis cuci bilas, tambahkan serai dan daun jeruk presto selama 45 mnt, buang air rebusannya.
- Rebus air 1.5 liter, mendidih masukkan iga yg sdh dipresto, dan semua bumbu cemplung lainnya, (kecuali tomat dan cabe hijau)
- Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak goreng tumis bawang merah dan putih hingga harum dan layu, masukkan ke rebusan iga, jika sdh empuk, cek rasa, terakhir masukkan tomat dan cabe hijau, selamat makan
Bagi pecinta daging lembut seperti iga, asem-asem iga sapi ini jadi sajian yang cocok untuk Anda. Belimbing wuluh dan tomat merah membuat rasanya segar dan sangat mantap apabila disajikan hangat. Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem asem iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
