Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem iga belimbing wuluh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem iga belimbing wuluh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem iga belimbing wuluh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem iga belimbing wuluh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asem-asem iga belimbing wuluh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-asem Iga Belimbing Wuluh memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-asem Iga Belimbing Wuluh:
- Siapkan 600 gr Iga sapi
- Gunakan 5 bh Buncis, potong-potong
- Ambil 5 bh Belimbing wuluh, potong bulat
- Siapkan 2 bh Tomat hijau, belah 4
- Sediakan Seruas Lengkuas, geprek
- Ambil 3 sdm Kecap Manis
- Gunakan 2 sdm air Asam Jawa
- Ambil Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Iris
- Ambil 8 bh Bawang merah, iris halus
- Gunakan 4 siung Bawang putih, iris halus
- Siapkan 2 lembar Daun Salam, sobek-sobek
- Gunakan 1 bh Cabai Merah besar, potong-potong
- Gunakan 1 bh Cabai Hijau besar, potong-potong
Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan Rasa asamnya berasal dari air asam jawa dan belimbing wuluh, sementara cita rasa manis disumbangkan dari gula jawa dan kecap manis. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Belimbing wuluh adalah buah yang kaya manfaat. Temukan beberapa manfaat belimbing wuluh bagi tubuh di sini.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Iga Belimbing Wuluh:
- Rebus air sampai mendidh, masak Iga selama 5 menit lalu angkat dan buang air rebusannya. Rebus kembali Iga dengan air bersih sampai empuk.
- Siapkan bumbu iris. Tumis bawang sampai harum.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai. Masak sampai layu lalu masukan ke dalam rebusan Iga yang sudah empuk.
- Tambahkan 3 sdm kecap manis, 2 sdm air asam jawa dan secukupnya garam dan gula. Cicipi dan koreksi Rasa.
- Masukkan potongan buncis, belimbing wuluh dan tomat hijau. Kecilkan api dan masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Hidangkan Asam-asam Iga selagi hangat
Secara Internasional, belimbing wuluh dikenal dengan nama bilimbi. Tambahkan potongan tomat, belimbing wuluh dan air asam, aduk (koreksi rasa) biarkan sebentar hingga mendidih (api dibesarkan ke sedang) lalu masukkan potongan cabe. Bisa dibayangkan betapa lezatnya kalau Asem-Asem Iga Sapi ini hadir di meja makan dalam keadaan hangat. Menikmati segarnya kuah bersama daging iga yang juicy dan lembut sampai ke tulang. Sayur asem belimbing wuluh. foto: coopad.com.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem iga belimbing wuluh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
