Sedang mencari inspirasi resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kambing bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Walaupun sup ini bening, kami menggunakan banyak bumbu-bumbu aromatik yang menghangatkan tubuh seperti jahe, pekak, kayu manis, dan kapulaga. Bumbu sop kambing madura ini tidak berbeda jauh dengan resep masakan sop ayam atau jenis lainnya yang berkuah bening. Tetapi karena memang karsteristik daging kambing yang unik.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kambing bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Bening menggunakan 34 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Kambing Bening:
- Gunakan 400 gr daging kambing
- Gunakan Air secukupnya untuk rebusan pertama
- Siapkan 1,5 L air untuk rebusan kedua
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Ambil 1/4 sdt pala (saya skip)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan Air asam jawa secukupnya (saya skip)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Daun bawang, iris kasar
- Ambil Seledri, iris kasar (saya skip)
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Emping goreng
- Ambil Irisan tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan iris Jeruk nipis
Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Didihkan air rebusan pertama. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong selama 10 menit. Setelah mendidih, buang airnya. Didihkan air rebusan kedua dan daun salam. Rebus kembali daging kambing dengan metode 15-30-15. Selama itu panci tetap ditutup. Lalu setelah 30 menit, rebus kembali daging bersama serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa. Koreksi rasa. Jika daging sudah matang dan empuk, masukkan daung bawang dan seledri yang sudah diiris kasar. Matikan api. Hidangkan bersama pelengkap dan nasi putih.
Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Resep cara memasak sop kaki kambing dan sapi kuah bening. Resep masakan sop kaki ini sangat dibutuhkan saat anda mendapat limpahan kaki kaki kambing yang cukup banyak saat lebaran haji. Daging kambing bisa menjadi penambah vitalitas laki-laki. Salah satu olahan favorit dari daging kambing adalah sop kuah bening.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kambing bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
