Lagi mencari inspirasi resep ikan arsik khas batak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan arsik khas batak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan membahas masakan khas daerah yang berasal. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Makanan ini kaya cita rasa karena banyak rempah yang diperlukan untuk memasak sepiring arsik ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan arsik khas batak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan arsik khas batak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan arsik khas batak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan arsik khas batak memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan arsik khas batak:
- Ambil 1 kg Ikan mujair/nila (boleh diganti ikan lain)
- Sediakan Serai 1btg digeprek
- Sediakan Lengkuas 4 cm digeprek
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan Bawang batak 1 ikat diiris kasar
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan Andaliman 1 genggam digiling kasar
- Sediakan Kacang panjang 1 ikat (sesuai selera)
- Sediakan Asam cikala/siala 4 biji digeprek
- Gunakan Kincung 1 buah diiris kasar (ini saya skipe)
- Ambil Bahan yg digiling
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Siapkan Cabe 5 buah (saya pake 1 buah aja karna utk anak2 juga)
- Siapkan 1 buah Tomat
Batak, biasanya disajikan beberapa makanan khas Batak, seperti sang-sang (dilafalkan "sak sang", berupa daging babi berbumbu) dan ikan mas arsik Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya. Suku Batak terdiri dari Batak Toba, Batak Pakpak, Batak Karo, Batak Simalungun, Batak Angkola, dan Batak Mandailing. Makanan khas Batak Mandailing yang dikenal dengan nama arsik ini berbahan dasar ikan-ikanan seperti nila, mas, dan mujair.
Cara menyiapkan Ikan arsik khas batak:
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis agar gak bau amis.
- Siapkan teflon besar/ kuali. Susun lengkuas, serai, asam siala, daun salam, dan andaliman sebagai dasar. Dilanjutkan ikan disusun diatasnya. Kemudian taburkan bawang batak, kacang panjang, dan bumbu yg digiling diatas ikan. Siram dengan air sampai tenggelam. Taburin garam secukupnya. Masak.
- Gunakan penutup ya supaya masaknya merata. Setelah mendidih tes rasa ya. Masak sampai kering atau dengan sedikit kuah juga boleh, sesuaikan dengan selera keluarga.
Ikan Arsik atau bahasa aslinya disebut Na Niarsik adalah kuliner tradisional khas Toba yang kaya dengan bumbu dan rempah. Makanan ini kaya akan cita rasa tinggi, tetap sehat dan alami, tidak mengandung MSG. Penamaan makanan Batak sebagian besar didasarkan pada proses memasak. Makanan khas Batak berikutnya adalah lapet. Proses pembuatan makanan ini tidaklah sulit karena dari bahan-bahannya sangat mudah ditemukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan arsik khas batak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
