Lagi mencari ide resep arsik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan arsik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arsik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Arsik memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 1 kg ikan mas/nila (saya pakai ikan nila isi 4)
- Ambil 2 daun sereh geprek
- Gunakan 4 daun Salam
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan segenggam andaliman digerus jangan terlalu halus agak kasar saja
- Ambil Asam cikala/asam kandis (saya pakai asam kandis 2 biji)
- Gunakan 2 buah Kecombrang ini dipotong2 panjang saja (saya hanya pakai 1 kecombrang)
- Gunakan kacang panjang (dipotongnya jangan terlalu kecil cukup potong sedang)
- Gunakan secukupnya santan (saya pakai santan kara kecil 1 buah)
- Gunakan 300 ml Air (klo kurang bisa ditambah)
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 4 kemiri
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan setelunjuk jahe
- Gunakan setelunjuk kunyit
- Ambil 7 Cabe merah keriting
- Siapkan 3 cabe rawit merah (klo suka Pedas bisa ditambah)
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
Lihat juga resep Arsik Ikan Kakap enak lainnya. _ArSiK_English.
Cara menyiapkan Arsik:
- Haluskan 4 kemiri, 2 ruas lengkuas, setelunjuk jahe, setelunjuk kunyit, 7 cabe merah keriting, 3 cabe rawit merah (klo suka pedas bisa ditambah), 6 bawang merah dan 4 bawang putih (saya pakai blender biar lbh cepat atau bisa juga diuleg dengan cobek)
- Setelah bumbunya dihaluskan lalu tumis semua bumbu halus hingga wangi, masukkan 2 daun sereh geprek, 4 daun Salam, 2 lbr daun kunyit, 2 lbr daun jeruk. Setelah wangi masukkan 300 ml air atau kalau kurang bisa ditambahkan)
- Setelah mendidih masukkan santan, masukkan kecombrang, kacang panjang dan andaliman, 2 asam kandis, garam, gula test keseimbangan rasa Dan tingkat kematangan combrang, lalu masukkan ikan mas/nila masak hingga matang dan test kembali rasa.
- Setelah sudah matang maka matikan kompor dan dihidangkan arsiknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
