Lagi mencari inspirasi resep arsik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Arsik menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arsik:
- Siapkan 1/2 atau 1 kg ikan mas (aku yg 1/2 kg isi 2 yg kecil)
- Sediakan 1 ikat Kacang panjang(potong2 agak panjang)
- Siapkan 1 bh kecombrang (iris)
- Sediakan 6 pcs tahu putih
- Siapkan Bahan A (dihaluskan) :
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Gunakan 1 jahe
- Gunakan 1 kunyit
- Sediakan 5 gram andaliman(secukupnya)
- Gunakan Bahan B (tidak dihaluskan)
- Siapkan 5 Asam gelugur/asam keping
- Sediakan 5 pcs asam cikala (geprek)
- Sediakan 1 lengkuas(geprek)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 btg sereh (geprek)
- Sediakan secukupnya Garam
Lihat juga resep Arsik Ikan Kakap enak lainnya. _ArSiK_English.
Cara menyiapkan Arsik:
- Cuci dan siapkan semua bahan. Seperti dibawah (ada bumbu sebelum dihaluskan dan yg dihaluskan)
- Lalu tata bahannya mulai dari bahan B dulu, agar bawahnya tidak gosong
- Masukin ikan, tahu dan bumbu halusnya
- Kemudian masukkan air hingga ikannya tertutup, lalu masak sekitar 2 jam dengan api kecil sampai airnya kering. (Tanpa diaduk ya)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
