Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Ambil 1 1/2 kg ikan mas
- Ambil andaliman (banyak/sesuai selera) geprek
- Sediakan 13 buah asam cikala digeprek
- Sediakan 5 buah kecombrang
- Ambil bawang batak
- Gunakan kacang panjang
- Sediakan 2 buah sereh digeprek
- Siapkan cabe kecil
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan garam
- Gunakan gula (sedikit 1 sendok)
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil cabe merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil lengkuas
- Gunakan kunyit
- Gunakan jahe
- Ambil kemiri
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Potong dan cuci bersih ikan mas
- Potong kacang panjang,bawang batak,kecombrang,geprek sereh,dan asam cikala
- Tumis bumbu halus..setelah wangi beri air dan masukan ikan dan susun semua bahan
- Beri gula sedikit saja dan garam..tunggu hingga air menyusut
- Selesai.. siap dihidangkan..😍
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
