Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing (bagian paha) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing (bagian paha) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing (bagian paha), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing (bagian paha) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing (bagian paha) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai kambing (bagian paha) menggunakan 24 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai kambing (bagian paha):
- Sediakan 1/2 kg daging paha kambing
- Gunakan 65 gr sacht santan instan (kara)
- Gunakan 1 SdT bubuk kari
- Ambil Sckpnya kaldu bubuk,garam,gula
- Gunakan Minyak unt menumis
- Gunakan 7 bh bawang merah(iris2 goreng,unt bawang goreng)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 9 bh bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 btr kemiri
- Siapkan 7 bh cabe merah kriting
- Sediakan 5 bh cabe merah besar
- Sediakan 7 bh cabe rawit oren (opsional)
- Gunakan 1 Sdt bubuk jinten
- Sediakan 1 SdT lada bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 bh sere geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe (geprek)
- Siapkan 5 lmbr daun salam
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Ambil 1/2 ruas jari kayu manis
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Cara menyiapkan Gulai kambing (bagian paha):
- Rebus daging brsama 3 lmbr daun salam,1/2 ruas jahe geprek,& 1 bh sere geprek niar tdk bau prengus,hga empuk (kira2 1 jam) !! (Jahe,salam,sere hitungan diluar resep)
- Tumis bumbu halus,lengkuas,jahe,daun salam,daun jerum,sere dg minyak,hingga harum,masukan daging kambing oseng2 4mnt,lalu masukan air kira kira 2 gelas,cengkeh,kayu manis,bumbui gula,garam,kaldu bubuk,bumbu kari,lalu tutup panci hingga air 1/2 surut lalu masukan santan,aduk2,biarkan mengental dan minyak terlihat keatas pertnda sudah masak ! Sajikan dg taburan bawang goreng 🥘
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Gulai kambing adalah salah satu menu yang pantang absen di Hari Raya Idul Adha. Kali ini kamu bisa mengolahnya sendiri. Resep Gulai Kambing, Selalu Jadi yang Paling Berkesan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai kambing (bagian paha) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
