Lagi mencari inspirasi resep ikan mas arsik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan mas arsik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Mas Arsik memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Mas Arsik:
- Gunakan 2 ekor ikan mas (beli hidup lalu minta bersihkan dan potong)
- Gunakan Seikat kecil kacang panjang
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 2 btg sereh di geprek
- Ambil 2 jeruk nipis
- Gunakan Bumbu arsik di haluskan :
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah (saya skip krna ga ada stock nya)
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 6 cabe merah yg besar
- Sediakan 1 ruas sedang lengkuas
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini.
Cara menyiapkan Ikan Mas Arsik:
- Cuci bersih ikan dan baluri dg jeruk nipis dan garam sedikit saja. Diamkan 20 menit agar meresap
- Cuci bersih kacang panjang dan tomat potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu arsik. Dan tambahkan sedikit air matang sehingga bumbu menyatu.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus dan beri air secukupnya masukkan ikan dan kacang panjang, tata dengan rapih. Tambahkan air sampai ikan terlihat tenggelam dalam wajan. Masak dengan api sedang, tunggu sampai air agak menyusut. Koreksi rasa kalo sudah OK, masukkan irisan tomat dan diamkan sampai air berkurang (sesuai selera). Matang dan sajikan ☺️
Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihat artikelnya, menurut saya rasanya juara. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
