Kari Kambing Padang
Kari Kambing Padang

Sedang mencari ide resep kari kambing padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari kambing padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Kambing Padang menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Kambing Padang:
  1. Siapkan 1 kg Daging Kambing
  2. Ambil 1 Ons Santan Kental
  3. Siapkan secukupnya Air untuk merebus
  4. Gunakan Bumbu Halus
  5. Siapkan 2 ons Bawang Merah
  6. Gunakan 1,5 Bonggol Bawang Putih
  7. Ambil 10 sdm Bubuk Kari
  8. Sediakan 4 sdm cabe Giling
  9. Gunakan 10 butir Kemiri
  10. Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
  11. Ambil 1 sdt Jintan Bubuk
  12. Gunakan 1,5 ruas Jari Kunyit (bakar sedikit)
  13. Siapkan 2 jempol Jahe
  14. Siapkan 2,5 jempol Lengkuas
  15. Gunakan 2 butir Pala
  16. Sediakan Bumbu Kasar
  17. Sediakan 3 batang Serai (Geprek)
  18. Gunakan 4 lembar Daun Salam
  19. Ambil 6 lembar Daun Jeruk (Sobek)
  20. Siapkan 7 butir Kapulaga
  21. Ambil 3 butir Cengkeh
  22. Siapkan 5 butir Bunga Lawang
  23. Ambil Bumbu Cemplung
  24. Siapkan 15 buah Cabai Hijau (Iris memanjang)
  25. Siapkan 3 buah Tomat setengah matang (Belah 8)
  26. Gunakan 3 sdm Air Perasan Asam Jawa
  27. Siapkan Secukupnya Garam
Cara menyiapkan Kari Kambing Padang:
  1. Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup lumuri garam dan rebus sekitar 10 mnt, buang air rebusan
  2. Setelah dingin, potong daging kambing sesuai selera, lumuri dengan bubuk kari dan diamkan +- 30 menit.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
  4. Masukkan daging Kambing dan Air sampai daging terendam.
  5. Tambahkan air asam jawa dan tomat.
  6. Masak sampai daging mulai empuk, aduk sesekali.
  7. Masukkan cabai hijau, Garam dan masak hingga bumbu meresap.
  8. Masukkan Santan kental.
  9. Siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!