Sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Ambil 1,5 Kg Ikan Mas
- Siapkan 1/2 Kg (sesuai selera) Terung Bulat / Kacang Panjang
- Sediakan Bahan dihaluskan :
- Siapkan 200 gr Cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Ambil 5 Biji Cabe merah
- Gunakan 2 Siung Besar Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Siapkan 100 gr Kemiri
- Gunakan 100 gr Andaliman (sesuaikan selera)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 6 Batang serai, pipihkan
- Ambil 2 Buah asam potong
- Siapkan 250 gr Asam Cekala, pipihkan
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk purut
- Gunakan 2 Buah Bunga kencung, iris atau belah juga bisa
- Ambil 100 ml Santan Kental
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Air
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas terlebih dahulu
- Siapkan serai, asam cekala dan asam potong sebagai dasar di kuali atau panci memasak ikan mas.. Jadi saat ikan lama dimasak, dasar panci tidak akan gosong, namun aroma masakan menjadi semakin kuat..
- Kemudian susun ikan diatasnya.. masuk kan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, selain terung dan santan.. Siram dengan air hingga bumbu halus tercampur, dan ikan seluruhnya terendam..
- Hidupkan kompor, didihkan terlebih dahulu.. setelah mendidih, kecilkan apinya.. tutup panci, dan tunggu sampai air menyusut, sekitar 1 ke 2 jam..
- Masukkan santan, setelah mendidih, cicip garam dan tingkat kepedasannya..
- Setelah pas, ambil sedikit kuahnya untuk pelengkap saat makan..
- Masukkan terung, kemudian tutup panci, tunggu hingga terung matang dan lembek
- Buka tutup panci, tunggu hingga kering, dan arsik siap disantap..
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
