Sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Sediakan 1 kg ikan mas (2 ekor)
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 bunga kencong/kecombrang
- Sediakan 2 buah kencong/kecombrang
- Gunakan 1 potong asam gelugur/asam potong
- Siapkan 1/4 kg bawang batak (sesuai selera)
- Ambil 1 buah jeruk nipis ukuran besar
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 10 batang sereh(untuk giling dan geprek)
- Sediakan secukupnya lengkuas di keprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sedok makan andaliman
- Gunakan 1 ons cabe merah, bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas
- Sediakan 1 ons bawang merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 3 batang sereh
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas, kemudian balur dengan jeruk nipis dan garam biarkan selama 15 menit
- Kemudian masukkan bumbu halus diwadah ikan dan biarkan 10 menit.
- Kemudian susun sereh di dasar wajan dan susun ikan diatas nya (bisa juga ditambah susunan dasar dengan daun singkong, kacang panjang, jipang/labu siam). Tambahkan air sampai sampai batas ikan. lalu masak dengan api sedang. dan kecilkan api apabila air sudah mulai mengering agar lapis tidak gosong
- Selamat mencoba…..
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
