Sedang mencari ide resep ikan mas arsik medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang, serta lokio (daun bawang batak). Ikan mas adalah salah satu masakan khas Medan terutama suku Batak Toba Bahkan hampir di setiap acara adat Batak ikan mas arsik selalu dilibatkan, Misalnya. Masakan khas medan ikan mas arsik yang rasanya sangat khas dengan pedas,asam dan asin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan mas arsik medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas arsik medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan mas arsik medan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan mas arsik medan:
- Sediakan 2 ekor ikan mas (1 1/2kg)
- Ambil 1000 ml air putih
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 genggam andaliman
- Siapkan 11 buah cabe merah
- Sediakan 35 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruang lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 6 buah kemiri
- Siapkan 2 batang serei
- Siapkan 2 buah kincong
- Siapkan 6 buah asam patikala
- Sediakan 4 buah asam potong
- Siapkan 3 ikat kacang panjang / 1 ikat yg banyak isinya
- Sediakan 3 ikat bawang batak
- Siapkan 2 sdm garam / secukupnya
Resep Masak Arsik Ikan Tongkol Dapurharian. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan mas arsik medan:
- Bersihkan ikan mas, setelah bersih. Taruh perasan jeruk nipis agar tidak bau amis.
- Siapkan bahan bumbu
- Haluskan andaliman, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih. Bisa pakai batu gilingan atau blender.
- Setelah halus, geprek jahe, lengkuas, serei, kincong, asam patikala, Sisihkan.
- Potong kacang panjang jadi 3 bagian dan bersihkan bawang batak, buang akarnya.
- Susun ke kuwali/wajan. Kacang panjang
- Bawang batak,
- Ikan mas,
- Bumbu halus dan bumbu yg di geprek.
- Kasih air putih 1000ml. Jangan sampai menutupi ikan. Nanti ketika mendidih, air akan meluap sampai menutipin ikan. - Jadi pas takarannya 1000ml.
- Masak sampai menyusut airnya, koreksi rasa
- Sajikan
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Resep arsik ikan mas khas medan. Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan rasa Andaliman, kecombrang, asam. ikan mas arsik khas batak toba sering kita temui d acara pesta pernikahan adat batak toba. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan mas arsik medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
