Anda sedang mencari inspirasi resep (bukan) arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal (bukan) arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari (bukan) arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan (bukan) arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah (bukan) arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat (Bukan) Arsik ikan mas memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan (Bukan) Arsik ikan mas:
- Ambil 2 ekor ikan mas ukuran sedang
- Sediakan 1 ikat kacang panjang (potong2 sedang)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 butir bawang ukuran sedang (saya 14 butir yg kecil)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 20 cabe merah + 4 cabe rawit (boleh dikurangi)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 2 ruas besar lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang sereh yg besar geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya
- Gunakan 3 bh asam kandis (rendam terlebih dahulu)
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Lumuri lagi ikan dengan bumbu yang dihaluskan hingga merata. Ambil wajan lalu dialasi dengan batang serai, daun mangkokan daun kemangi dan. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.
Langkah-langkah membuat (Bukan) Arsik ikan mas:
- Bersihkan ikan, buang isi perut. Sisik dan insangnya dibiarin aja jgn dibuang. Potong2 ikan atau dibiarin utuh jg boleh.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kalau sudah harum tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asam kandis yg udh direndam td
- Masak sampai bumbu halus matang lalu tambahkan air agak banyak sampai ikan terendam semuanya (proses masaknya lama biar duri ikannya ikut lunak)
- Masukkan ikan dan disusul kacang panjang diatasnya. Pastikan kacang panjang ikut terendam jg.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kalau saya suka yg agak asin khasnya ikan mas arsik medan.
- Masak dengan api yg kecil sampai air menyusut (saya kurleb 2 jam)
- Note: fungsi sisik dan insang tidak dibuang agar ikan tidak hancur karna proses memasak yg lama
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini. Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik Terus terang jika bukan karena kebaikan Mbak Shinta di Bekasi yang mengirimkan paket rempah arsik ikan mas berupa bunga kecombrang, asam cekala dan. Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan (bukan) arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
