Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas khas batak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas khas batak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas khas batak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas khas batak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Sematkan bumbu halus dan campurkan lengkuas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas khas batak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik ikan mas khas batak memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik ikan mas khas batak:
- Siapkan 1 kg ikan mas potong sesuai selera jgn buang sisiknya ya
- Siapkan 6 buah kincung potong" serong
- Sediakan 10 buah batang kincung muda,belah tengah sebesar kacang panjang
- Sediakan 100 gram Bawang batak,bersihkan akar dan daun yg kering aja,
- Ambil 100 gr kacang panjang,kalo ada bsa dipakai, tp saya gk ada 😁
- Siapkan 6 buah serai geprek dan simpul
- Gunakan 5 buah daun jeruk buang tulangny
- Gunakan 2 buah asam kandis/asam potong
- Ambil 10 buah asam cikala geprek biar kluar rasanya
- Ambil 2 liter air
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 100 gr atw segenggam padat andaliman
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 13 buah bawang merah
- Siapkan 10 buah bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 ruas kunyit 6 cm
Ikan Arsik Masakan Khas Daerah Batak. Resep Ikan Mas bumbu Arsik khas Batak. Resep masakan ikan mas arsik khas batak sederhana. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami.
Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas khas batak:
- Siapkan kuali yg agak gede,dan susun sereh dibawah lalu kacang panjang,setengah kincung tadi juga bawang batak dalam kuali,
- Lalu susun ikan mas yg sudah dipotong"diatasnya,masukan cikala diselip"an + daun jeruk+asam kandisnya baru langsung tuang bumbu halus yg sudah bunda blender,beri batang kincung yg sudah dipotong"diatas ikan, (ini gunanya biar ikan gk hancur saat kita tekan" sesekali meratakan bumbu nanti saat masak),lalu masukan sisa kincung diatasnya
- Beri air,kirakira sampai menutupi ikannya,byr bumbu bisa meresap sampai dalam ikan, karna akan enak banget, jangan lupa beri garamnya bun secukupnya ya,tanpa penyedap juga enk kok bun,
- Nah ini masaknya pake api sedang mendekati kecil bun,kirakira skitar 2-3 jam gitu, kalo air sudah mulai mengental dan sedikit surut bunda koreksi rasa, ambl sedikit air nya buat kuah makan nanti, karna sisa air dlm kuali akan kita keringkan bersama ikannya byr bumbu meresap smpe dalam ikan jd sblm kering kta ambl kuahnya untuk makan
- Pantau terus kalo kuah sudah mulai susut bun awas gosong,kalo sudah susut,kuah habis,ikan bisa bunda angkat dan Siap sajikan ya bun
Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. makanan khas batak arsik ini merupakan makanan khas batak yang paling sering di sajikan di acara adat. Bahan dasar nya menggunakan ikan nila, ikan mas. Dalam proses memasaknya, orang - orang batak menambahkan andaliman yaitu bumbu yang sejenis rempah - rempah yang menjadikan. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Arsik ikan mas khas batak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
