Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik ikan mas memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik ikan mas:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Siapkan kacang panjang potong potong
- Siapkan 1/4 ons bawang batak
- Siapkan 1/2 ons andaliman
- Gunakan sesuai selera cabe merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas/laos
- Siapkan potong asam glugur/asam
- Siapkan asam sikala
- Siapkan kincung
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan tomat diiris
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas:
- Didihkan air lalu masukkan asam glugur
- Haluskan bumbu lalu masukkan kedalam air yg telah mendidih
- Masukkan ikan mas yg telah di beri perasan jeruk nipis
- Susun diatas ikan mas, kacang panjang, potongan daun bawang, lengkuas, asam sikala dan sereh yang di geprek, irisan tomat dan cabe merah
- Masukan garam dan masak hingga air meresap
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
