Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik ikan mas menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik ikan mas:
- Sediakan 2 kg ikan mas (2 ekor) bersihkan dibuang empedu saja
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya andaliman (haluskan)
- Sediakan 1 btg bunga kecombrang atau honje
- Sediakan Secukupnya asam gelugur
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Ambil 1 ikat lokyo (bawang rambu/batak)
- Siapkan 1/4 kacang panjang/iwung/rebung
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 6 buah kemiri
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 biji cabe tanjung
- Siapkan 10 biji cabe rawit domba
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara menyiapkan Arsik ikan mas:
- Siapkan wajan bersih masukan bumbu halus garam/penyedap andaliman dan air secukupnya aduk2
- Lalu masukan ikan ke dalamnya yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam lalu beri kacang panjang potong2 sesuai selera kecombarang yg sudah diiris2 lalu lokyo atau bawang rambu yg sudah dibersihkan asam gelugur daun salam dan daun jeruk serta sereh yg sudah digeprek
- Masak dan tutup dengan plastik tahan panas atau tutup wajan tunggu sampai airnya menyusut matikan kompor dan sajikan
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
