Sedang mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan mas Arsik memakai 14 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan mas Arsik:
- Siapkan 2 kg ikan mas isi 3
- Ambil 1 ons Cabe merah keriting
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 13 biji Kemiri
- Siapkan seruas Jahe jari kelingking
- Ambil 2 ruas jempol Kunyit
- Ambil 1/2 ons Lengkuas
- Siapkan 1 ons Comrang
- Siapkan 1/2 ons Andaliman
- Sediakan 1/2 kg Sereh u alas di wajan
- Ambil 3 buah Asam potong (gelugur)
- Ambil 1 ons Kacang panjang bila suka
- Sediakan Lukio 1 gemgam
Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini.
Cara menyiapkan Ikan mas Arsik:
- Semua bumbu dihaluskan kecuali..asam,sereh comrang.
- Masukkan sereh yg telah dikeprek ke wajan susun panjang…lalu masukan ikan mas keatas nya….masukan bumbu halus…kemudian comrang dan asam.tambah kan air sampe ikan tenggelam..masukan juga kacang panjang yg telah dipotong.dan lukio yg telah dibersihkan beri garam.lalu masak dengan ditutup..biar khan sampe kering…kira2 minimal 2jam…u hasil max..masak dengan api kecil sekali -+ 4jam.
Resep ini pernah saya hadirkan di JTT sebelumnya, anda bisa klik link disini untuk melihat artikelnya, menurut saya rasanya juara. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan mas arsik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
