Sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Arsik ikan mas memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik ikan mas:
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Gunakan 3 liter air
- Sediakan 2 sdm andaliman
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1,5 kg ikan mas (bersihkan jangan buang sisik dan isinya)
- Ambil 4 buah kecombrang (potong 4-6 bagian)
- Gunakan secukupnya Kacang panjang
- Gunakan 7 batang serai memarkan
- Sediakan secukupnya Laos
- Ambil Batang bunga kecombrang
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 30 biji cabai merah keriting
- Siapkan 10 biji cabai rawit
- Siapkan 6 kemiri sangrai
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas jahe
- Ambil 3 ruas laos
- Sediakan 3 batang serai
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara membuat Arsik ikan mas:
- Cuci dan bersihkan ikan. Buang empedunya. Biarkan isi perutnya. Sisihkan
- Tata serai laos dan batang serai di wajan. Kasih sebagian bunga kecombrang dan kacang panjang.
- Tata ikan masukkan sebagian bumbu kacang panjang dan kecombrang ke perut ikan.
- Setelah selesai tuang semua bumbu dan sisa bahan. Tambahkan air. Rebus dengan api kecil sampai air set.
- Selamat mencoba
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
