Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas #ikanjanganditawar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas #ikanjanganditawar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas #ikanjanganditawar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas #ikanjanganditawar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas #ikanjanganditawar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas #ikanjanganditawar memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arsik Ikan Mas #ikanjanganditawar:
- Ambil 1 kg ikan mas (jangan buang sisiknya)
- Gunakan Secukupnya kacang panjang
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 genggam andaliman
- Gunakan 5 cabe keriting
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu lain :
- Ambil 1 ikat besar lokio (bawang medan)
- Sediakan 2 buah asam gelugur
- Siapkan 5 butir asam cekala (buah kecombrang,memarkan)
- Ambil 2 buah kecombrang (iris)
- Sediakan 5 batang serai (memarkan)
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas (iris tipis)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas #ikanjanganditawar:
- Cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam,sisihkan
- Siapkan semua bumbu dan cuci bersih
- Haluskan bumbu,masukkan ke dalam wadah ikan,ratakan,masukkan sebagian bumbu kedalam rongga ikan supaya lebih meresap
- Atur sebagian lokio,serai,irisan lengkuas,irisan kecombrang untuk alas wajan,supaya ikan tidak gosong
- Atur ikan diatasnya,masukkan bumbu2 lain (asam gelugur,cekala,irisan kecombrang,lokio,daun jeruk)
- Beri air sampai ikan terendam,masukkan garam dan sedikit gula pasir,masak dengan api kecil hingga air menyusut
- Masukkan cabe rawit dan kacang panjang (sengaja saya masukkan terakhir supaya tidak overcooked).Angkat dan hidangkan
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas #ikanjanganditawar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
