Sedang mencari ide resep sempol ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sempol ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sempol ayam udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sempol Ayam Udang menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sempol Ayam Udang:
- Gunakan 200 gr udang
- Siapkan 300 gr dada ayam
- Siapkan 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 30 ml air
- Siapkan 3 batang daun prei
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pencelup :
- Siapkan 3 butir telur
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan Secukupnya tusuk sate
- Ambil Secukupnya saus sambal
Langkah-langkah menyiapkan Sempol Ayam Udang:
- Cuci bersih ayam dan udang
- Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
- Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
- Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
- Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
- Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
- Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
- Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
- Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
- Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sempol Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
