Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik ikan mas:
- Ambil 1 kg ikan mas
- Ambil 200 gr kacang panjang
- Ambil Bahan halus:
- Siapkan 100 gr cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri
- Ambil 1 sdt merica (pengganti andaliman)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil Bumbu kasar:
- Gunakan 3 btg serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 5 buah asam kandis (pengganti rias)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara menyiapkan Arsik ikan mas:
- Siapkan bumbu halus, blender semuanya. Siang ikan jangan dibuang sisiknya. Potong kacang panjang sekitar 10 cm. Susun diatas wajan dgn serai yg sudah digeprek. Letakan ikan diatas kacang.
- Masukan bumbu halus dan bumbu kasar. Tambahkan air sampai ikan terendam semua.
- Masak dgn api sedang sampai air habis tanpa dibalik. Koreksi rasa
- Setelah air habis. Arsik siap dihidangkan. Selamat menikmati.
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Arsik ikan mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
