Lagi mencari ide resep arsik ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan kakap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Kakap memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Arsik Ikan Kakap:
- Siapkan 700 gr ikan kakap kuning
- Siapkan 9 helai kacang panjang
- Siapkan 1 buah kicung / kecombrang
- Sediakan 10 buah asam cekala(buah kecombrang)
- Ambil 2 lembar asam gelugur (skip karena gak ada)
- Siapkan 100 gr bawang batak (skip karena gak ada)
- Ambil 2 batang serai
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil Bahan bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 1,5 sdm andaliman
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 6 cm kunyit
- Ambil 5 buah cabai merah
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
Cara membuat Arsik Ikan Kakap:
- Uleg halus bahan bumbu halus, geprek asam cekala dan serai, serta potong-potong kacang panjang dan kicung atau bunga kecombrang.
- Bersihkan ikan, balurkan bumbu halus diamkan sesaat, saya sekitar 10 menit.
- Tata asam cekala, serai, sebagian kacang panjang dan sebagian kicung dalam wajan.
- Letakkan ikan, sisa kicung dan kacang panjang. Tambahkan air hingga air menutupi permukaan ikan.
- Tambahkan garam, masak hingga air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan kakap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
