Sedang mencari ide resep polakri (sempol ayam krispy) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal polakri (sempol ayam krispy) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari polakri (sempol ayam krispy), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan polakri (sempol ayam krispy) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan polakri (sempol ayam krispy) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Polakri (Sempol Ayam Krispy) memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Ambil 250 gr fillet ayam, blender
- Sediakan 1 buah wortel, parut (saya pakai parutan keju)
- Sediakan 2 batang daun prei, iris tipis
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah, goreng, haluskan bersama bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sct magic dan ½ sdt garam (menurut selera, koreksi rasa)
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 250 gr tepung pankau
- Gunakan 1 L minyak goreng
- Ambil 45 tusuk sate
Cara menyiapkan Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Campur semua bahan, (kecuali telur, tepung pankau, minyak goreng dan tusuk sate) aduk rata
- Ambil sedikit adonan, tusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai adonan habis, olesi wadahnya dengan sedikit minyak goreng
- Didihkan air (tambah sedikit garam agar tidak mengurangi rasa pada sempol) kemudian masukan sempol ayam tersebut… Masak hingga matang (sempol mengapung)
- Setelah matang, angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin
- Setelah dingin, balut dengan telur (yang dikocok lepas) kemudian lumuri dengan tepung pankau
- Setelah dilumuri dengan tepung pankau, masukan sebentar dalam kulkas (± 15 menit) agar saat digoreng tepung pankau lebih kuat menempel pada sempol
- Panaskan minyak, goreng sempol dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan…
- Setelah kecoklatan, angkat, tiriskan… Dan siap dinikmati… Biasanya anak-anak menikmati dengan ditambah saos+mayonaise…. Selamat mencoba…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat polakri (sempol ayam krispy) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
